Ingredientes

-1kg de aipim
-200g de mussarela
-200g de presunto
-1 lata de creme de leite (sem o soro)
-1/2 colher de manteiga
-1 copo de leite
-200g de queijo parmesão ralado
-sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o aipim, amasse e acrescente o leite, até que a massa

fique cremosa. Acrescente a metade do queijo parmesão, o presunto

cortadinho, a manteiga, e o sal a gosto.

Misture tudo muito bem e leve a metade dessa mistura em um

refratario untado com manteiga. Coloque em cima metade da

mussarela, metade do creme e um pouco de queijo parmessão.

Por cima, coloque o restante da massa, da mussarela e do creme de

leite sem soro. Por último, despeje o restante do queijo

parmesão. Leve para gratinar, até que o queijo mussarela esteja

derretido.

Fonte: Ana Maria Braga